Củ sả

Củ sả là gì?

Củ sả không phải củ xả. Loại củ này có tên khác còn gọi là cây sả, đây là loại cây sống lâu năm và thường mọc thành bụi cao từ 80cm-1m. Củ sả có tên tiếng anh là “citronell”.

Đặc điểm của củ sả

• Lá sả hẹp và dài giống như lá lúa, hai mặt của lá cũng giáp nhám và khi bóc vỏ sẽ toả ra mùi hương đặc biệt.
• Thân của củ sả có hình búp và trắng.
• Rễ của củ sả có màu trắng, nhưng đôi khi cũng có màu tím.

Thành phần hoá học của củ sả

Củ sả được sử dụng làm trà, gia vị tạo mùi thơm, nhưng đa phần được dùng làm tinh dầu.

Lá sả chứa 0.4-0.8% tinh dầu nhưng ở dạng dễ dàng bị bay hơi.

Thân sả chứa lượng lớn tinh dầu 75-85%, đây là hương thơm mùi chanh tự nhiên và các tinh chất đặc biệt khác.

Củ sả chỉ chứa 1-2% tinh dầu mang màu vàng nhạt và hương thơm mùi chanh, thành phần chủ yếu là citral (65 – 85%), geraniol (40%).

• Năng lượng trong 100g củ sả là: 89Kcal.
• Chất đạm (Protein) là: 0.9g.
• Chất béo (Lipid) là: 1.3g.
• Bột đường (Glucid – Carbohydrate – Carb) là: 18.4g.

Củ sả có tác dụng gì?

Củ sả có thể sử dụng ở dạng tươi, sấy khô hay tán thành bột. Người ta có thể thái nhỏ phần thân và thêm vào trong các món ăn. Các món ăn khi được thêm sả đều trở nên có mùi thơm hơn. Vì thế, có thể coi sả là một gia vị vô cùng hiệu quả giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Công dụng của sả không chỉ làm gia vị món ăn thêm thơm ngon đậm vị mà còn có công dụng hữu ích trong chữa bệnh, sát khuẩn, đuổi côn trùng và tốt cho sức khỏe như:

Tốt cho hệ tiêu hóa

Sả giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa đầy hơi. Bên cạnh đó sả còn giúp tiêu đờm và khử hôi miệng.

Ngăn ngừa ung thư

Trong củ sả có chứa chủ yếu hợp chất citral – hợp chất này có tác dụng giúp tiêu diệt, ngăn ngừa các tế bào ung thư và không làm ảnh hưởng, tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh khác. Bên cạnh đó, trong sả có chứa thành phần beta-carotene-1 là chất chống oxy hóa cũng có thể giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư.

Giúp trị rối loạn kinh nguyệt

Bạn có thể uống hỗn hợp lỏng kết hợp giữa vài giọt tinh dầu sả với một ít bột tiêu đen sẽ có ích cho phụ nữ thường gặp đau bụng khi hành kinh hay rối loạn kinh nguyệt.

Giúp giải độc

Củ sả có khả năng giúp cơ thể loại bỏ axit uric và các chất độc hại không mong muốn bên trong cơ thể. Đặc biệt, khi uống nước sả có tác dụng giải độc rượu rất nhanh.

Giúp hạ huyết áp

Sả có tính chất hỗ trợ quá trình tuần hoàn máu, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên uống một cốc nước sả để giúp làm giảm huyết áp nếu bạn đang bị huyết áp cao.

Giúp hạ sốt

Có thể sử dụng sả bằng cách ăn sống hoặc giã lấy nước uống để điều trị các cơn sốt rét, cúm và cảm lạnh.

Tốt cho hệ thần kinh

Giúp đuổi côn trùng

Có thể dùng tinh dầu sả để xua đuổi ruồi, muỗi,…Vì trong lá sả chứa tinh dầu có thành phần chủ yếu là geraniola và citronelola là những chất thường gặp có trong quả chanh.

Tạo mùi hương dễ chịu.

Sát khuẩn da.

Củ sả có đặc tính kháng viêm.

Bài thuốc từ củ sả

Nồi nước xông cảm cúm, sốt, nhức đầu

Lá sả, lá tre, cúc tần, lá bưởi, hương nhu mỗi loại 50g… Nấu nước xông.

Nước gội đầu

Lá sả 50g, mần trầu 50g, bồ kết 5 quả. Nấu nước gội đầu, làm trơn tóc sạch gàu, phòng tránh bệnh về tóc và da đầu.

Trị tiêu chảy

Rễ sả, củ gấu, vỏ rụt, vỏ quýt, hậu phác mỗi vị 6-12g. Sắc uống trong ngày.

Chữa chàm trẻ em

Rễ sả 30-50g. Giã nát xát vào vết chàm.

Chữa đầy bụng, đau bụng

Tinh dầu sả 3 – 6 giọt nhỏ vào cốc nước rồi uống.

Củ sả có chữa được Covid không?

Theo như nghiên cứu của Gia Lai Food thì khi bị Covid trong y học cổ truyền được gọi là bệnh nhiệt. Bởi, khi bị sẽ trở nên phát sốt và cần sử dụng những loại thuốc mát. Mà gừng, củ sả, tỏi,…là những loại thuốc không được khuyến cáo sử dụng, vì chúng có tính nóng.

Nếu như ép nước tỏi nguyên chất không theo tỷ lệ hoà cùng nước ấm 1:10. Thì có thể gây bỏng, gây rát, gây đau viêm mạc mũi. Những nguyên liệu như củ sả, tỏi, gừng dùng để xông hơi chỉ phòng bệnh chứ không thể chữa được bệnh Covid. Chính vì thế, tốt nhất nên liên hệ ngay cho bác sĩ để được tư vấn kịp thời nhất.

Củ sả có giá bao nhiêu?

Chính vì hiện nay củ sả được trồng khá phổ biến trong khắp các khu vực nước ta nên sả có mức giá dễ tiếp cận chỉ: 15.000(VND)/1Kg.