Cách làm trứng gà nướng không bị trào cực đơn giản và dễ làm

Cách làm trứng gà nướng không bị trào? Cần nướng sao cho phần nước bên trong bốc hơi một phần để trứng khô hơn và ngon hơn. Nên cho trứng vào vừa phải bên trong vỏ trứng, không nên để quá nhiều. Bởi khi nước trứng sẽ nở ra và đầy lên.

Tuy nhiên để biết rõ hơn Cách làm trứng gà nướng không bị trào? Mời bạn cùng Gia Lai Food tìm hiểu bài viết bên dưới nhé!

Trứng gà nướng là gì?

Trứng gà nướng là một món ăn vặt đường phố rất thơm ngon và được đặc biệt yêu thích vào mùa đông hay những khi trời se lạnh. Cách làm trứng gà nướng rất đơn giản, có thể làm kiểu Thái Lan hay kiểu Sapa đều rất hấp dẫn. Đặc biệt, các bạn có thể làm trứng gà xông hơi kiểu Hàn Quốc ăn rất lạ miệng và độc đáo.

Cách làm trứng gà nướng không bị trào?

Cần nướng sao cho phần nước bên trong bốc hơi một phần để trứng khô hơn và ngon hơn. Nên cho trứng vào vừa phải bên trong vỏ trứng, không nên để quá nhiều. Bởi khi nước trứng sẽ nở ra và đầy lên. Điều này khiến trứng dễ bị nổ hoặc bể vỏ.

Lưu ý khi làm trứng gà nướng

• Trứng ngon khi phần gia vị bên trong vừa ăn, khi chấm với muối tiêu chanh không quá mặn.
• Vì nên nên ướp phần gia vị bên trong đừng mặn quá sẽ làm cho món trứng ăn không ngon. Nên thêm tiêu vào nhiều để tăng hương thơm cho trứng gà nướng.
• Không nên nướng quá sát phần than (nếu dùng bếp than) hoặc không nên nướng nhiệt độ quá cao (nếu dùng lò nướng).

Lưu ý: tuyệt đối không dùng lò vi sóng để nướng trứng. Kể cả trứng đã chín hay còn sống.

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái

Trứng gà nướng kiểu Thái cầu kỳ và có sự kết hợp thêm của các loại gia vị cho vào bên trong quả trứng trước khi nướng. Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái cần chú ý trong khâu đổ trứng vào để nướng không bị trào.

Nguyên liệu làm hột gà nướng kiểu Thái

• 12 quả trứng gà.
• 1 gói bột rau câu.
• 1 thìa canh mật ong.
• 1 thìa cafe muối.
• 1 chút xíu hạt tiêu xay.

Cách làm trứng gà nướng kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế trứng gà

Có 2 cách sơ chế trứng gà nướng kiểu Thái:

Cách 1: Trứng gà mua về rửa sạch, đục 1 lỗ nhỏ trên đỉnh quả trứng (đục khéo léo để trứng không bị vỡ quá to hoặc nứt). Rắc một xíu mật ong, hạt tiêu, muối, bột rau câu vào quả trứng và lắc nhẹ cho đến khi thấy bọt trào ra từ trong lỗ thủng quả trứng thì dừng lại.

Cách 2: Đục lỗ nhỏ trên đỉnh quả trứng rồi đổ hết lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 1 bát riêng. Đánh tan trứng trong bát rồi nêm hạt tiêu, muối, mật ong, tiêu, đánh đều rồi dùng xi lanh hoặc thìa nhỏ đổ ngược lại vào trong quả trứng (chỉ đổ 2/3 quả trứng để khi nướng trứng không bị trào).

Xem ngay: Cách làm chẩm chéo khô? Những loại chẩm chéo ngon nổi tiếng

Bước 2: Hấp trứng

Cho trứng vào xửng hấp (xếp cẩn thận để trứng không bị đổ), hấp trứng với lửa vừa.

Trứng hấp cho đến khi thấy mặt trứng vừa se lại là được, không cần hấp chín kỹ.

Bước 3: Nướng trứng gà

Các bạn có thể áp dụng nướng trứng bằng những cách sau tùy vào điều hiện của gia đình:

Cách làm trứng gà nướng bằng than hoa: Chuẩn bị vỉ nướng và than hoa. Dùng 1 cây xiên xiên 2 – 3 quả trứng lại với nhau và nướng trên than hoa khoảng 5 – 7 phút, đảo đều để trứng chín đều các mặt và thơm hơn. Trứng gà nướng bằng than hoa thơm ngon hơn, có mùi thơm đặc trưng hơn.

Cách làm trứng gà nướng bằng lò vi sóng: Cho trứng vào lò vi sóng, quay ở nhiệt độ 170 độ khoảng 5 phút là trứng chín hoàn toàn và thơm ngon.

Cách làm trứng gà nướng bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu: Xếp trứng vào lò nướng/ nồi chiên, nướng trứng ở nhiệt độ 170 độ 5 phút là trứng chín.

Bước 4: Cách làm muối chấm trứng gà nướng

Chuẩn bị: 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe tiêu (ít hơn nếu không ăn cay), 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 – 4 quả quất (hoặc 1 quả chanh).

Cách làm: Trộn bột canh, tiêu, bột ngọt, ớt lại với nhau sau đó vắt quất hoặc chanh vào là hoàn thành muối tiêu chanh chấm trứng gà nướng.

Hoàn thành và thưởng thức trứng gà nước kiểu Thái

Trứng gà nướng xong chấm với muối tiêu chanh thơm ngon hấp dẫn. Trứng nướng không bị trào, không bị bể, thơm đặc trưng của trứng nướng. Thưởng thức khi trứng còn nóng sẽ ngon hơn, khi trứng nguội dễ bị tanh.

Cách làm trứng gà nướng Sapa

Trứng gà nướng Sapa là một kiểu nướng mọi đặc trưng, trứng thơm và rất dễ làm.

Nguyên liệu làm trứng gà nướng Sapa

• 5 quả trứng gà.
• Giấy bạc để nướng thực phẩm.
• Muối, tiêu.

Cách làm hột gà nướng Sapa

Bước 1: Trứng gà rửa sạch, để ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Nướng trứng gà

Các bạn có thể nướng trứng gà Sapa theo các cách sau:

Cách làm trứng gà nướng Sapa bằng than hoa

Xếp trứng gà lên vỉ nướng, quạt than hoa đều tay, đảo trứng gà liên tục để trứng chín đều (nhiệt độ để nướng luôn duy trì ở 50 – 70 độ). Trứng chín sẽ thấy vỏ toát hơi, đọng một chút nước ở bên ngoài.

Cách làm trứng gà nướng Sapa bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu

Dùng giấy bạc bọc từng quả trứng gà lại. Sau đó cho vào lò nướng hoặc nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 200 độ 45 – 50 phút là trứng chín.

Lưu ý: Các bạn có thể luộc trứng trong khoảng 4 phút trước khi nướng để trứng không bị trào ra, vỡ khi nướng.

Thưởng thức trứng gà nướng Sapa

Trứng gà nướng kiểu Sapa chín thơm, chấm cùng chút muối tiêu ăn rất hấp dẫn.

Cách làm trứng gà nướng kiểu Hàn Quốc

Trứng gà nướng kiểu Hàn Quốc thực chất là luộc kiểu hấp hơi để tạo cho món trứng có phần lòng trắng màu nâu, chín thơm thơm và ăn lạ miệng. Cách làm trứng gà nướng kiểu Hàn Quốc cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu làm trứng gà nướng kiểu Hàn Quốc

• 6 quả trứng gà.
• 1/2 chén nước.
• 1/4 thìa cafe muối biển.

Cách làm trứng gà nướng Hàn Quốc

Bước 1: Trứng gà rửa sạch

Nếu là trứng gà để trong tủ lạnh thì lấy ra ngoài nhiệt độ phòng để 2 tiếng rồi rửa sạch.

Bước 2: Xếp trứng gà vào nồi cơm điện

Cho 1/2 chén nước và 1/4 thìa cafe muối biển vào. Bật nút cook và nấu trong 25 phút (thời gian tương đương với nút hấp trong nồi cơm điện).

Bước 3: Sau 25 phút, trứng gà đã chín, lấy trứng ra và thưởng thức.

Lúc này trứng gà hấp chín có phần lòng trắng đã chuyển màu nâu, trứng chắc, ăn thơm.

Thưởng thức trứng gà nướng Hàn Quốc

Trứng gà hấp xông hơi (nướng hơi) kiểu Hàn Quốc ăn khi còn nóng, trứng có lớp lòng trắng màu nâu, lòng đỏ chín kỹ. Trứng rất thơm, có thể ăn không hoặc ăn cùng với muối tiêu cũng rất ngon.

1 quả trứng bao nhiêu calo?

Trứng gà là một loại thực phẩm chuyên cung cấp protein cho cơ thể. Về cấu tạo thì trứng gà cũng giống như các loại trứng khác và được chia thành 4 phần như lòng đỏ, lòng trắng và vỏ trứng.

Đối với trứng gà thì lòng đỏ sẽ chiếm khoảng 31,9% khối lượng và lòng trắng chiếm đến 55,8%. Tuy nhiên ở mỗi loại trứng thì hàm lượng này sẽ thay đổi khác nhau. Cụ thể một quả trứng lớn hàm lượng calo có thể lên đến khoảng 90 calo. Còn 1 quả trứng cỡ bé thì sẽ có khoảng 60 calo, 1 quả trung bình thì có khoảng 70 calo.

Xem thêm: Cách làm cá gác bếp? Thành phần dinh dưỡng của cá gác bếp

Ăn trứng gà nướng có mập không?

Trứng nướng là một món ăn sau khi co gia vị vào thì lượng calo đã có những thay đổi. Và 1 quả trứng gà nướng sẽ có khoảng 85 calo. Lượng calo trong trứng nướng sẽ không quá cao và tương đương 100 gram khoai lang luộc.

Theo một số cách tính toán lượng calo thì calo cần thiết cho 1 người trong bữa ăn thì mỗi người sẽ cần khoảng 2000 calo cho các hoạt động trong ngày. Như vậy mỗi bữa ăn chúng ta sẽ cần khoảng 667 calo.

1 quả gà nướng sẽ có khoảng 85 calo nên nếu muốn ăn một bữa ăn tương đương với lượng calo nạp vào thì cần từ 6 đến 7 quả. Do đó chúng ta hoàn toàn có thể thấy ăn trứng gà sẽ không nạp quá nhiều calo vào cơ thể.

Giảm cân với trứng gà nướng được không?

Với hàm lượng calo thấp và nguồn dinh dưỡng dồi dào thì bạn sẽ không cần phải lo lắng ăn trứng gà nướng có mập không. Trứng gà cũng là một trong những thực phẩm giàu protein được nhiều chuyên gia khuyến khích sử dụng trong thực đơn ăn kiêng.

Hiện nay vẫn chưa có nhiều báo cáo khoa học nào khẳng định được việc cần ăn bao nhiêu quả trứng mỗi tuần cả. Nên nếu bạn là người đang giảm cân thì có thể ăn 2 đến 4 quả mỗi tuần mà không cần lo lắng về cân nặng.

Với trứng nướng thì bạn có thể ăn khoảng 3 quả mỗi tuần và vào buổi sáng hoặc trưa trong ngày. Bạn cũng có thể tự làm trứng gà nướng tại nhà để gia giảm lượng gia vị khi chế biến. Giúp cho quá trình giảm cân an toàn và diễn ra nhanh chóng hơn.

Một số thắc mắc thường gặp về trứng gà nướng

Mẹ bầu (bà bầu) ăn được không?

Câu trả lời cho câu hỏi này chính là có. Tuy nhiên để đảm bảo được việc vệ sinh thì các mẹ bầu vẫn nên ăn trứng gà nướng tự làm tại nhà. Ngoài ra cũng cần chú ý hấp chín trứng kỹ trước khi nướng để đảm bảo cho nguy cơ nhiễm khuẩn từ lòng trắng được loại bỏ hoàn toàn.

Ăn chay có ăn được trứng gà nướng không?

Thật ra người ăn chay sẽ có hai trường phái. 1 là ăn chay tuyệt đối và kiêng tất cả những sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như sữa, trứng,… 1 trường phái còn lại thì chỉ không ăn thịt nhưng vẫn ăn các sản phẩm từ trứng và sữa. Nên nếu bạn thuộc trường phái đầu thì bạn không thể ăn trứng gà nướng. Nhưng nếu bạn là diện ăn chay còn lại thì bạn sẽ có thể ăn trứng gà nướng bình thường nhé.

Ăn trứng gà nướng thế nào là đúng?

Trứng gà nướng sẽ thường sẽ được ăn ngay sau khi trứng đã chín. Khi ăn sẽ ăn kèm với nước chấm muối ớt hoặc muối tiêu chanh. Bên cạnh đó bạn cũng có thể ăn 1 đến 2 quả trứng vào bữa sáng hoặc bữa trưa kèm theo salad hoặc các loại hạt hấp thụ tinh bột chậm. Và bạn cũng đừng quên phải chế biến thật kỹ trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe người dùng.

Ăn trứng gà nướng tốt không?

Vậy ăn trứng gà nướng có tốt không? Đây cũng là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Có thể nói trứng gà này không giống như những trứng gà nướng khác. Trứng gà nướng khi đã thành phẩm vẫn giữ được những chất dinh dưỡng đầy đủ nhờ vào việc hấp chín trước khi nướng. Ngoài ra đây cũng là một cách tốt nhất để cung cấp cho cơ thể lượng lớn dưỡng chất có lợi.

Mong rằng qua bài viết trên đây của Gia Lai Food thì bạn đã biết được Cách làm trứng gà nướng không bị trào? nhé!